- Carne de vaca e um pouco de fêvera de porco para “amaciar” as almôndegas, se se tiver pão duro amolece-se em leite ou água e desfaz-se e junta-se também uma chouriça de vinho, tudo picado. (...)
- desfiar bacalhau, tirar-se as espinhas e demolha-lo até ele perder o excesso de sal. - fazer um bom refogado com azeite, cebola e alho - chupar bem o bacalhau e junta-lo ao refogado quando (...)
- 10 ovos - 2 laranjas - 500g de açúcar - 1 cálice de vinho do porto - 1 colher de chá de farinha maizena - Envolvem-se os ovos inteiros com o açúcar, junta-se o sumo das laranjas que pode (...)