Começa hoje a votação das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal, no total são 21 pratos que serão divididos em 7 categorias (entradas, sopas, marisco, peixe, carne, caça e doces).
A votação irá decorrer até 07 de Setembro e pode votar por telefone, SMS ou via Internet, neste caso no site do evento (www.7maravilhas.pt) ou através do Facebook (www.facebook.com/7MGastronomia).
Apesar de estarem em votação grandes iguarias da cozinha Portuguesa esta votação vai ficar marcada pela falta de famosa e gostosa Francesinha à moda do Porto, uma delícia que é de comer e chorar por mais.
As francesinhas nasceram no Porto, “inventadas” na década de sessenta por um emigrante regressado de França.
A Francesinha tem como seu maior segredo o molho, a base é sempre igual, no entanto existem diferentes maneiras de a fazer e alguns ingredientes mais ou menos misteriosos.
Este delicioso prato é hoje em dia uma das mais apreciadas iguarias do norte, é a especialidade de vários restaurantes locais dos mais requintados aos mais populares.
A francesinha é portanto um prato do povo, para o povo comer, e presentemente com imensas variantes de receitas, mas sempre com o mesmo espírito, de maneira a satisfazer todos os diferentes gostos das nossas gentes.
É com muita pena que constato que não faz parte da votação, mas mesmo assim aconselho toda a gente a provar muitas e suculentas francesinhas, no restaurante ou em casa, no Porto ou em outro lado qualquer.
Adamir Torres
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