- desfiar bacalhau, tirar-se as espinhas e demolha-lo até ele perder o excesso de sal. - fazer um bom refogado com azeite, cebola e alho - chupar bem o bacalhau e junta-lo ao refogado quando este estiver lourinho, mexendo durante algum tempo - depois acrescenta-se: - (...)

- Carne de vaca e um pouco de fêvera de porco para “amaciar” as almôndegas, se se tiver pão duro amolece-se em leite ou água e desfaz-se e junta-se também uma chouriça de vinho, tudo picado. - a esta mistura junta-se sal, piripiri, vinho branco, alhos bem (...)

- 10 ovos - 2 laranjas - 500g de açúcar - 1 cálice de vinho do porto - 1 colher de chá de farinha maizena - Envolvem-se os ovos inteiros com o açúcar, junta-se o sumo das laranjas que pode previamente ter sido misturado no vinho do porto. Vai a cozer em tabuleiro (...)

Começa hoje a votação das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal, no total são 21 pratos que serão (...)

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