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Spaghetti Bolognese

Agosto 28, 2012

adamirtorres

- 1 kg. de carne picada (mista) porco e vaca,

- cebola q.b.

- 3 alhos,

- 1 folha de louro,

- tomate pelado q.b.,

- 1 lata de cogumelos laminados,

- um pouco de molho inglês,

- salsa, sal e pimenta,

- leva-se ao lume um tacho com azeite, deixa-se aquecer bem e junta-se o alho e a cebola picadas. Deixa-se refogar, acrescenta-se as ervas aromáticas, o louro, o tomate picado e deixa-se apurar bem.

- junta-se a carne, o molho inglês e um pouco de água. Tempera-se com o sal e pimenta a gosto. Tapa-se e deixa-se estufar, em lume brando, durante 25 a 30 minutos.

- à parte coza a esparguete em água, temperada com sal e um fio de óleo.

- escorra e sirva com a carne por cima.

Nota: Quando a carne estiver meia cozida deita-se os cogumelos


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