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De Redundo para o Mundo

Um olhar sobre o mundo das notícias

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Spaghetti Bolognese

Agosto 28, 2012

adamirtorres

- 1 kg. de carne picada (mista) porco e vaca,

- cebola q.b.

- 3 alhos,

- 1 folha de louro,

- tomate pelado q.b.,

- 1 lata de cogumelos laminados,

- um pouco de molho inglês,

- salsa, sal e pimenta,

- leva-se ao lume um tacho com azeite, deixa-se aquecer bem e junta-se o alho e a cebola picadas. Deixa-se refogar, acrescenta-se as ervas aromáticas, o louro, o tomate picado e deixa-se apurar bem.

- junta-se a carne, o molho inglês e um pouco de água. Tempera-se com o sal e pimenta a gosto. Tapa-se e deixa-se estufar, em lume brando, durante 25 a 30 minutos.

- à parte coza a esparguete em água, temperada com sal e um fio de óleo.

- escorra e sirva com a carne por cima.

Nota: Quando a carne estiver meia cozida deita-se os cogumelos


Perninhas de frango

Agosto 28, 2012

adamirtorres

 

 

- pernas de frango q.b. temperadas com sal, limão, alho, 1 ou 2 ovos, 3 ou 4 colheres de sopa de leite, 4 colheres de sopa de farinha, 100g de pão ralado, óleo para fritar salsa e limão.

 

Preparação:

- lavam-se as pernas do frango, enxugam-se e temperam-se.

- batem-se os ovos o leite. Passam-se as perninhas por farinha, depois pelo ovo com o leite e por fim pelo pão ralado.

- fritam-se em óleo bem quente.

Acompanhamento:

- cozem-se batatas aos quadradinhos com água e sal, faz-se um refogado com cebola picada, e 1 ou 2 dentes de alho e cenoura raspada. Deixa-se refogar um pouco e juntam-se as batatas.


Frango com berbigão

Junho 20, 2012

adamirtorres

Frango qb, sal, manteiga, cebola, alho, 1 lata de berbigão, maionese savora e mostarda. - põe-se o tacho ao lume com um pouco de manteiga junta-se o frango para alourar, pica-se o alho e a cebola e deita-se por cima do frango assim como a savora e a mostarda.

- deixa-se cozer um pouco e mistura-se o berbigão

- se verificar que tem pouco molho junta-se um pouco de vinho. Coze em lume brando. Serve-se a gosto pessoal.


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