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De Redundo para o Mundo

Um olhar sobre o mundo das notícias

De Redundo para o Mundo

Um olhar sobre o mundo das notícias

Bacalhau à Brás

15.11.12 | adamirtorres | comentar
Foto: - desfiar bacalhau, tirar-se as espinhas e demolha-lo até ele perder o excesso de sal. - fazer um bom refogado com azeite, cebola e alho - chupar bem o bacalhau e junta-lo ao refogado quando este estiver lourinho, mexendo durante algum tempo - depois acrescenta-se: (...)

Bacalhau à imperial

05.09.12 | adamirtorres | comentar
- Deitar o bacalhau num tacho e dar uma fervura - de seguida passa-se o bacalhau por farinha e coloca-se num tabuleiro - batem-se claras em castelo - passam-se as postas pelas claras e põem-se a fritar em azeite já quente (ter cuidado a virar as postas) - para o (...)

Bacalhau à Narcisa

05.09.12 | adamirtorres | comentar
- Postas de bacalhau demolhado e enxuto - fritar batatas às rodelas em azeite - por o bacalhau a fritar em azeite (sempre do lado que tem pele primeiro )   - no fim de fritar o bacalhau deitar na frigideira:   - cebola às rodelas - alhos picados - 1 folha de louro (...)

Bacalhau à Gomes de Sá

31.08.12 | adamirtorres | comentar
- Cozer batatas cortadas aos quadradinhos, bacalhau e 2 ou 3 ovos em água e sal, (os ovos não devem cozer mais de 10 m senão oxidam por dentro e fazem mal à saúde) - Cortar cebolas em meias luas, picar alhos e por a refogar em azeite (em nenhum momento se deve (...)