Foto:

- desfiar bacalhau, tirar-se as espinhas e demolha-lo até ele perder o excesso de sal.

- fazer um bom refogado com azeite, cebola e alho

- chupar bem o bacalhau e junta-lo ao refogado quando este estiver lourinho, mexendo durante algum tempo

- depois acrescenta-se:

- pimenta a gosto

- salsa picadinha

- batatas fritas ou batata palha

- vai-se mexendo

- entretanto batem-se quatro ovos e deitam-se também no bacalhau mexendo sempre

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