Bacalhau à Brás
Novembro 15, 2012
adamirtorres

Foto:
- desfiar bacalhau, tirar-se as espinhas e demolha-lo até ele perder o excesso de sal.
- fazer um bom refogado com azeite, cebola e alho
- chupar bem o bacalhau e junta-lo ao refogado quando este estiver lourinho, mexendo durante algum tempo
- depois acrescenta-se:
- pimenta a gosto
- salsa picadinha
- batatas fritas ou batata palha
- vai-se mexendo
- entretanto batem-se quatro ovos e deitam-se também no bacalhau mexendo sempre