Lombo de porco com ananás
Abril 10, 2012
adamirtorres
- temperar o lombo, no mínimo com 2h de antecedência:
- sal
- louro
- alho
- piripiri
- noz moscada
- orégãos
- vinho branco
- faz-se um bom refogado com azeite e cebola, deixa-se alourar, deita-se um pouquinho de água e tapa-se para a cebola abrir.
- de seguida coloca-se a carne cortada aos bocados e deixa-se cozer (não precisamos acrescentar mais água)
- entretanto colocam-se rodelas de ananás a fritar em margarina e usam-se para enfeitar a carne na travessa.
Pode-se acompanhar com arroz e brócolos à Inglesa (cozidos em água e sal)