Guisado à portuguesa
Abril 10, 2012
adamirtorres
(peru ou vitela)
Se fizermos com peru pedir no talho para dar uns golpes fundos na carne
Temperar de véspera com:
- sal
- alhos
- louro
- orégãos
- noz moscada
- limão
- piripiri
- num tacho coloca-se o azeite, deixa-se aquecer bem e depois deita-se a carne a alourar de um lado e de outro
- deita-se depois cebola cortada à rodelas e a salsa as parte da marinada
- vai-se acrescentando a marinada à medida que vai sendo preciso.