Pudim de ovos
Dezembro 16, 2011
adamirtorres
12 gemas
1 clara
700 de leite
400 gr de açúcar
1 colher de chã de maizena
1 cálice de vinho do porto
(não pode usar a batedeira)
- mexem-se os ovos com o açúcar
- vai-se acrescentando o leito aos poucos
- desfaz-se a maizena no vinho do porto e junta-se tudo
- põe-se 200 gr de açúcar a queimar e deitam-se na forma de pudim
- deita-se a mistura e leva-se ao forno em banho Maria
- coze durante 1 hora