Cobertura de MERENGUE
Dezembro 07, 2011
adamirtorres
- 3 claras
- sumo de meio limão
- 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
- Batem-se as claras com a totalidade do sumo de limão e depois deita-se o açúcar e continua-se a bater até ficar grossinho.
- quando o bolo estiver cozido barra-se o bolo com o merengue, pode-se colocar também merengue dentro de um saco, fura-lo numa das extremidades e enfeitar o bolo como se faz com as mangas de pasteleiro.
- depois de enfeitado vai de novo ao forno para dourar o merengue.