- 16 ovos (8 inteiros e 8 gemas)

- 390 gr de açúcar

- 280 gr de farinha sem fermento

(não leva nenhum fermento)

- papel anti-aderente para forrar a forma própria para pão de ló (em barro)

(ao forrar deve-se ter o cuidado de usar a parte de dentro do papel)

- bater muitíssimo bem os ovos com o açúcar

- depois de bem batidos ir juntando a farinha “em chuva” com a ajuda de um coador e ir mexendo para juntar

- quando estiver pronto deita-se na forma ( +/- 30m em forno médio)