Carne à mimi - As minhas Receitas
- pode ser carne de vitela, fêvera da pá ou frango (cortada aos bocadinhos)
- +/- 6 horas em tempero com sal, alho, pimenta, vinho branco, louro
- por um tacho ao lume com azeite, depois deste estar quente deita-se uma colher de farinha triga e mexe-se
- entretanto deita-se a carne, cebola picada, um raminho de salsa e o resto da vinha de alho no tacho
- acrescenta-se um pouco de água e vai-se mexendo de vez em quando
- deita-se depois cenoura aos quadradinhos