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Bolo de noz

31.08.12

- 250 gr de açúcar

- 6 ovos

- 3 colheres de sopa de pão ralado

- 1 colher de chã de fermento

- 250 gr de noz ralada

(este bolo não leva farinha)

 

- separar as gemas das claras

- bater o açúcar com as gemas ( só se devem começar a bater quando estiverem todas as gemas)

- junta-se o fermento e o pão ralado às nozes

- Depois vão-se deitando as claras nas gemas/açúcar e envolvem-se, deitando de seguida parte das nozes.

(repete-se esta operação, até estar tudo misturado)

- unta-se um tabuleiro com manteiga e farinha e leva-se ao forno

- Deixa-se arrefecer o barra-se com chantilly (1 pacote de natas + 50 gr de açúcar batidos) e decora-se com nozes.


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Molotof

31.08.12

- 9 claras

- 12 colheres de sopa de açúcar (3 juntam-se nas claras e 9 são para queimar)

 

- batem-se as claras em castelo (acrescentam-se 3 ou 4 gotas de limão às claras para elas “subirem” mais depressa e as três colheres de açúcar)

- entretanto colocam-se as 9 colheres de açúcar num tacho com uma ou duas colheres de sopa de água e leva-se ao lume (não se deve mexer, vai-se “virando” o tacho se o açúcar começar a queimar mais de uns lados que de outros)

- quando tiver a cor de caramelo deita-se um pouquinho de água e agita-se o tacho (ter cuidado com os salpicos)

- acrescenta-se logo de seguida, aos poucos, o caramelo às claras batendo sempre sem parar para misturar bem.

- unta-se uma forma com manteiga e deita-se o molotof

- vai ao forno +/- 10 minutos (não deve estar lá mais tempo porque se cozer demasiado começa a baixar)

- com um palito vê-se se está cozido e quando estiver desliga-se o forno e deixa-se o molotof dentro do forno ainda uns 5 minutos, para ele não arrefecer muito bruscamente, depois é só tira-lo e desenforma-lo.


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- Cozer batatas cortadas aos quadradinhos, bacalhau e 2 ou 3 ovos em água e sal,

(os ovos não devem cozer mais de 10 m senão oxidam por dentro e fazem mal à saúde)

- Cortar cebolas em meias luas, picar alhos e por a refogar em azeite

(em nenhum momento se deve deitar água)

- Quando o refogado estiver lourinho deitar 1 folha de louro, um pouco de pimenta, um pouco de colorau, um pouco de noz-moscada.

- Entretanto tira-se o bacalhau, mergulha-se em água fria para arrefecer e desfia-se, tirando as espinhas e as peles.

- Junta-se o bacalhau no refogado e mexe-se com uma colher de pau, junta-se salsa picada, os ovos raspados e azeitonas.

Mexe-se tudo e depois deitam-se as batatas já escorridas envolvendo tudo com cuidado

Pode-se acompanhar com salada de alface.


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Os “leões” partiram do pote 1, com o estatuto de cabeças-de-série, e foram colocados no Grupo G da Liga Europa. O primeiro adversário do Sporting é a equipa suíça do Basileia. Do pote 3 saiu a formação belga do Genk.
O grupo do Sporting ficou completo com os húngaros do Videoton, equipa orientada por Paulo Sousa e onde joga o ex-“leão” Marco Caneira.
A Académica foi colocada no Grupo B, com Atlético de Madrid (o detentor do troféu), Hapoel Telavive e Viktoria Plzen.
O Marítimo ficou no Grupo D, com Bordéus, Club Brugge e Newcastle.

Grupo A
Liverpool (Inglaterra)
Udinese (Itália)
Young Boys (Suíça)
Anzhi (Rússia)

Grupo B
Atlético de Madrid (Espanha)
Hapoel Telavive (Israel)
Viktoria Plzen (República Checa)
Académica (Portugal)

Grupo C
Marselha (França)
Fenerbahçe (Turquia)
Borussia Mönchengladbach (Alemanha)
AEL Limassol (Chipre)
Grupo D
Bordéus (França)
Club Brugge (Bélgica)
Newcastle (Inglaterra)
Marítimo (Portugal)
Grupo E
Estugarda (Alemanha)
Copenhaga (Dinamarca)
Steaua Bucareste (Roménia)
Molde (Noruega)
Grupo F
PSV Eindhoven (Holanda)
Nápoles (Itália)
Dnipro (Ucrânia)
AIK (Suécia)
Grupo G
Sporting (Portugal)
Basileia (Suíça)
Genk (Bélgica)
Videoton (Hungria)
Grupo H
Inter de Milão (Itália)
Rubin Kazan (Rússia)
Partizan (Sérvia)
Neftçi (Azerbaijão)
Grupo I
Lyon (França)
Athletic Bilbau (Espanha)
Sparta Praga (República Checa)
Hapoel Kiryat Shmona (Israel)
Grupo J
Tottenham (Inglaterra)
Panathinaikos (Grécia)
Lazio (Itália)
Maribor (Eslovénia)
Grupo K
Bayer Leverkusen (Alemanha)
Metalist Kharkiv (Ucrânia)
Rosenborg (Noruega)
Rapid Viena (Áustria)
Grupo L
Twente (Holanda)
Hanôver (Alemanha)
Levante (Espanha)
Helsingborgs (Suécia)

PUBLICO.PT Desporto - Liga Europa: Basileia para Sporting, Newcastle para Marítimo e A. Madrid para Académica


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- 2 kg de entrecosto

- 1 folha de louro

- 6 dl de vinho branco

- 3 cebolas médias

- 2 dentes de alho grandes

- 1 dl de azeite

- 2 c. de sopa de concentrado de tomate

- 500 gr de cenouras

- 1 kg de batatas

- 750 gr de ervilhas

- sal e pimenta qb

 

- corta-se o entrecosto em pedaços e tempera-se com sal, pimenta, louro e vinho branco.

- deixa-se nesta marinada durante 20 minutos

- picam-se as cebolas e os alhos para um tacho, deita-se o azeite e leva-se ao lume a refogar, quando estiver a começas a alourar deita-se a carne, mexendo muito bem e deixa-se corar um pouco.

- de seguida rega-se a carne com a marinada e deita-se o concentrado de tomate, junta-se água até cobrir a superfície da carne, mexe-se tudo bem e tapa-se, deixando-se cozinhar em lume médio durante 15 minutos.

- entretanto cortam-se as cenouras e as batatas em cubos e junta-se tudo à carne.

- quando estiver quase cozido juntam-se as ervilhas.


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- 400 gr de entrecosto

- 250 gr de carne de porco da perna

- 2 c. de sopa de massa de pimentão

- 4 dentes de alho

- 1 dl de vinho branco

- 2 c. de sopa de manteiga

- 2 c. de sopa de banha

- 1 folha de louro

- sal, pimenta

- 1 limão

 

- corte o entrecosto e a carne em bocados e barre tudo com a massa de pimentão e os alhos esmagados

- rege com o vinho branco e deixe ficar assim de um dia pró outro ou durante algumas horas.

- aqueça as duas gorduras num tacho e meta o entrecosto e a carne.

- deixe alourar, regue com vinho da marinada, tape e deixe cozer em lume brando.

- quando estiver quase pronto, destapa-se para o molho reduzir.

- rectificam-se os temperos, junta-se um pouco de pimenta e um fio de sumo de limão.

- Acompanha-se com batatas fritas


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- fazer um arroz branco de preferência frito. Cozem-se cenouras aos quadradinhos, feijão verde ou ervilhas, mexem-se uns ovos, e colocam-se num prato um pouco de atum, de delícias do mar, etc...

- numa forma de cone passada por água fria, coloca-se um pouco de arroz e calca-se bem, em seguida deita-se um pouco de ervilha e faz-se a mesma coisa. - depois o ovo, a cenoura e o atum, e assim sucessivamente. Intercalar sempre uma camada de arroz, para dar o efeito do arco-íris.

- prensar tudo muito bem e virar sobre um prato, retirar a forma com jeito para não escangalhar.

Se for no Verão - fazer uma maionese e encher o buraco da forma.

Se for no Inverno - fazer um molho de tomate.

Dispensa qualquer acompanhamento.


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Há muito tempo que a Porsche tinha na manga esta versão carrinha do Panamera e o aparecimento da Mercedes CLS Shooting Break só veio legitimar a escolha da Porsche. Com a entrada plena no grupo VW, os planos que estavam em “banho-maria” devido a constrangimentos financeiros, vão começar a brotar.
Para já a Porsche não admite que vá existir uma carrinha e cataloga o protótipo que estará presente no Salão de Paris – que o AUTO SAPO lhe revela através de um desenho produzido pela revista inglesa Autocar e que reproduzimos com a devida vénia – como um teste de avaliação.
Se as coisas correrem bem e o interesse for suficiente durante o salão, então Matthias Muller, presidente da Porsche, pode dar a luz verde ao modelo que utilizará a plataforma utilizada pela Bentley, numa nova estratégia que verá as duas marcas estarem mais próximas. Caso receba luz verde, a carrinha Panamera não surgirá antes de 2016 e o seu conceito será semelhante ao do CLS Shooting Break, ou seja, oferecer algo mais que os 445 litros de bagageira do Panamera normal, mas apostando tudo no estilo.

Ler artigo completo:

Porsche oferece carrinha ao Panamera - Notícia - Auto SAPO Novos


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Uma investigação que monitorizou a saúde 37 mil homens adultos suecos ao longo de 10 anos revelou que os que comiam mais chocolate, independentemente do ser negro ou de leite, apresentavam uma probabilidade 17% inferior de sofrer um acidente vascular cerebral.
Um estudo publicado recentemente na revista Neurology revela que o chocolate pode ter mais benefícios para a saúde humana do que se pensava.
Com efeito, investigações anteriores já tinham verificado que o consumo de chocolate negro reduzia o risco de doenças cardiovasculares, mas o novo estudo concluiu que não é apenas o chocolate negro que faz bem à saúde, nem é apenas a saúde do coração que é promovida pelo seu consumo moderado.
O projeto cujos resultados foram recentemente publicados envolveu 37 mil homens suecos com 49-75 anos, que foram classificados num de quatro grupos de acordo com os níveis de consumo de chocolate, e cuja saúde foi monitorizada ao longo de 10 anos.
Os resultados revelaram que os indivíduos do grupo que mais chocolate ingeria (cerca de 63 g por semana) – de qualquer tipo, embora na Suécia 90% do chocolate consumido seja chocolate de leite -  apresentavam uma probabilidade 17% inferior aos dos sujeitos pertencentes ao grupo que não consumia chocolate de sofrer um acidente vascular cerebral (AVC).

Estudo: Comer chocolate pode reduzir o risco de AVC - Notícias - Naturlink


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Gatinhos Persa & Companhia

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